Durch Einflüsse ehemaliger Kolonien ist die portugiesische Küche zwar sehr vielfältig und bunt, orientiert sich jedoch völlig an den lokalen Möglichkeiten, welche die Natur bietet. Durch die Nähe zum Ozean wird viel Fisch und Meeresfrucht aufgetischt und klimabedingt fällt das Essen auch aufgrund des vorrätigen Obstes sehr tropisch aus.

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